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Chef Mauro Colagreco
Chef de cuisine, Mirazur ***, Menton
Arrivé en France en 2001, il prend la tête du Mirazur en 2006 après avoir fait ses gammes auprès de grands chefs français tels que Bernard Loiseau, Alain Passard, ou Alain Ducasse. Son approche créative et son engagement envers les produits locaux et la protection de notre planète ont contribué à son succès et à sa renommée dans le monde de la gastronomie.
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Huile d'olive à la bergamote (Chef Mauro Colagreco)
Découvrez notre huile d’olive à la bergamote, une création subtile née de notre collaboration avec le chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur.
Élaborée artisanalement par macération, cette huile révèle les arômes délicats de la bergamote du sud de l’Italie, fruit rare et précieux aux notes fraîches, légèrement amères et intensément parfumées.
Idéale pour sublimer vos salades, vos poissons grillés, ou pour apporter une touche originale à des plats mêlant le sucré et l’acidulé. Une huile d’exception pour les amateurs de goûts fins et singuliers.
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Coffret Sélection des indécis
Une sélection de nos huiles d’olive des chefs dans leur format « mignonette » 50ml. Une façon pratique et élégante pour découvrir nos produits ainsi que l’univers des chefs qui nous accompagnent.
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