Huile d'olive à la Bergamote

Née de la collaboration entre l'Huilerie Saint-Michel et le chef Mauro Colagreco, du restaurant Mirazur 3 étoiles Michelin, élu meilleur restaurant du monde cette huile d'olive à la bergamote est une création aussi rare que subtile. Élaborée artisanalement par macération, elle révèle les arômes délicats de la bergamote du sud de l'Italie, un fruit rare et précieux aux notes fraîches, légèrement amères et intensément parfumées.

Elle sublime les salades et les poissons grillés, et surprend particulièrement en filet sur une tagliata de bœuf, où sa fraîcheur acidulée vient contraster avec la richesse de la viande. Une huile d'exception pour les amateurs de saveurs fines et singulières, qui invite à explorer la Méditerranée autrement.