“ Une goutte de gastronomie dans vos assiettes ! ”

L’Huilerie Saint-Michel

Créée en 1896 à Menton, au pied de la Basilique Saint-Michel, l’Huilerie Saint-Michel est une entreprise familiale qui perpétue depuis quatre générations un savoir-faire et une exigence lui permettant d’offrir aujourd’hui le meilleur de l’huile d’olive.

Depuis 2006, nous collaborons avec des chefs étoilés afin de vous proposer des huiles d’olives unique. Et c’est avec passion que nous travaillons sans cesse à la création de nouvelles saveurs et à la recherche de nouveaux goûts.

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chef cuisinier

Chef Mauro Colagreco

Chef de cuisine, Mirazur ***, Menton

Arrivé en France en 2001, il prend la tête du Mirazur en 2006 après avoir fait ses gammes auprès de grands chefs français tels que Bernard Loiseau, Alain Passard, ou Alain Ducasse. Son approche créative et son engagement envers les produits locaux et la protection de notre planète ont contribué à son succès et à sa renommée dans le monde de la gastronomie.

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Huile d'olive au Citron de Menton IGP et Gingembre (Chef Mauro Colagreco)

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Huile d'olive à la fleur de sureau (Chef Mauro Colagreco)

Passionné par le monde du végétal Mauro Colagreco ne cesse de promouvoir sa vision d’un monde où la nature à toute sa place. Cette fleur aux senteurs exotique, se rapproche principalement de celles du litchi et parfois de celles de la rose. Cette huile d’olive s’utilise donc à merveille en cuisine.

Médaille d’or au concours AVPA des huiles du monde en 2023

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Coffret Sélection des indécis

Une sélection de nos huiles d’olive des chefs dans leur format « mignonette » 50ml. Une façon pratique et élégante pour découvrir nos produits ainsi que l’univers des chefs qui nous accompagnent.

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