Olive oil with Yuzu (Chef Mauro Colagreco)

500ml carafe

43,00€

Olive oil with Yuzu (Chef Mauro Colagreco)

Mauro Colagreco · Mirazur

Olive oil with Yuzu (Chef Mauro Colagreco)

|3 reviews

Le yuzu, agrume emblématique du Japon à mi-chemin entre le citron et la mandarine, apporte à cette huile d'olive vierge extra une fraîcheur acidulée et délicatement parfumée.

Élaborée par macération à froid en collaboration avec le chef trois étoiles Mauro Colagreco, elle marie la rondeur méditerranéenne de l'olive à l'élégance aromatique de cet agrume rare, pour un résultat aussi raffiné que surprenant.

Voume 500ml carafe 50ml 100ml 250ml 500ml

43,00€

Expédition sous 48h · Livraison à domicile ou point relais

À propos de cette huile

Yuzu Olive Oil

Discover a unique and refined blend of the sweetness of olive oil and the vibrant freshness of yuzu, Asia's iconic citrus fruit. Developed in collaboration with Michelin-starred chef Mauro Colagreco , this delicately flavored olive oil elevates your culinary creations, adding a touch of originality and elegance.

Let yourself be surprised by this exceptional oil, a true invitation to culinary daring. An essential for cooking enthusiasts and lovers of delicate flavors.

Mauro Colagreco

Fiche produit

Chef partenaire

Mauro Colagreco · Mirazur

Ingrédients

Culinary preparation based on extra virgin olive oil and Yuzu

Origine

Huile d'olive de la Riviera française et italienne

Variété d'olive

Caillette / Aglandau

Acidité libre

<0.3%

Millésime / Récolte

Novembre 2025

Conservation

À l'abris de la lumière et de la chaleur · 18 mois

Accords mets

Avocat & crevettes · Poissons marinés · Volaille · Fruits de mer

L'accord parfait

Entrée

Salade de fenouil, orange et halloumi & huile d'olive au Yuzu

20 minFacile

Entrée

Millefeuille d'avocat et gambas & huile d'olive au Yuzu

35 minMoyenne

Huilerie Saint Michel · 2026

Depuis 1896

Quatre générations, un même geste

Au pied de la Basilique Saint-Michel à Menton, nous perpétuons depuis 130 ans l'art d'une huile d'olive d'exception, celle qui signe aujourd'hui les plus grandes tables étoilées.

Découvrir notre histoire

Un filet sur un tartare d'avocat aux crevettes, un poisson cru mariné ou une volaille rôtie : cette huile au yuzu apporte une fraîcheur acidulée et délicatement exotique à vos préparations.

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Vous pouvez également découvrir nos coffrets, composés pour les plus belles attentions.