Shiso olive oil (Chef Mauro Colagreco)
Mauro Colagreco · Cycle
Shiso olive oil (Chef Mauro Colagreco)
Quantité
Livraison offerte dès 200 € · Préparé à la main à Menton
Shiso Olive Oil – Limited Edition | Mauro Colagreco × Huilerie Saint-Michel Collaboration 🌿🇯🇵
Produced in Menton in our family oil mill founded in 1896, this extra virgin olive oil is flavored by cold maceration of fresh shiso leaves (Japanese basil) following a process inspired by the Grasse enfleurage, thus preserving all the aromatic richness of the plant and the oil.
Shiso offers a unique bouquet blending basil, mint and clove, enhanced with a peppery and slightly lemony touch.
Created hand in hand with three-star chef Mauro Colagreco for his Tokyo restaurant Cycle , where it enhances the homemade bread and the plant-based creations on the menu, this vintage is produced in ultra-limited quantities.
💚 Why you'll love it
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A unique Franco-Japanese alliance : Mediterranean olive oil expertise meets the aromatic elegance of shiso.
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Chef's signature : a product designed for haute cuisine, now accessible at your table.
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Absolute versatility : it enhances everything from ceviche and tuna tataki to heirloom tomato salad.
Available in 500ml carafe, 500ml bottle and 250ml bottle.
Livraison & retours
Livraison : expédition sous 48 h ouvrées depuis Menton. Les frais sont calculés au moment du paiement selon le mode d’expédition choisi et le poids de la commande. Livraison offerte dès 200 € d’achat.
Retours : vous disposez de 14 jours à compter de la réception pour nous retourner un produit non ouvert, dans son emballage d’origine. Contactez-nous par mail pour organiser le retour.
L’art d’offrir
Chaque commande est préparée à la main dans notre huilerie à Menton et soigneusement emballée.
Vous souhaitez ajouter une attention personnelle ? Laissez-nous votre message lors de la commande, nous le glisserons dans le colis.
Retrouvez également nos coffrets cadeaux, idéals pour les fêtes, un remerciement ou un anniversaire.
Pour les cadeaux d’entreprise ou les commandes en quantité, contactez-nous !
Fiche produit
- Partner chef
- Mauro Colagreco · Cycle
- Ingredients
- Culinary preparation based on extra virgin olive oil and fresh shiso
- Olive variety
- Caillette Aglandau
- Free acidity
- <0.3%
- Origin
- Huile d'olive de la Riviera française et italienne
- Vintage / harvest
- Novembre 2025
- Storage
- À l'abris de la lumière et de la chaleur · 18 mois
- Food pairings
- Ceviche · Tataki de thon · Tomates anciennes · Pain maison