Mauro Colagreco

Mirazur · Menton

★★★ Guide Michelin

Son huile signature

Olive oil with lemon from Menton PGI (Chef Mauro Colagreco)

41,90€ · 500ml carafe

Le citron de Menton IGP est au cœur de notre toute première collaboration avec le chef trois étoiles Mauro Colagreco, du restaurant Mirazur, la création fondatrice qui a donné naissance à toute notre gamme d'huiles de chefs.

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Son parcours

Mauro Colagreco

Arrivé en France en 2001, il prend la tête du Mirazur en 2006 après avoir fait ses gammes auprès de grands chefs français tels que Bernard Loiseau, Alain Passard, ou Alain Ducasse.

En 2007, seulement un an après avoir pris la tête du Mirazur, ce dernier obtient sa première étoile au guide Michelin.

En 2019, le Mirazur décroche la troisième étoile au guide Michelin ainsi que le titre de meilleur restaurant du monde, décerné par le panel du 50 Best Restaurants in the World.

Son approche créative et son engagement envers les produits locaux et la protection de notre planète ont contribué à son succès et à sa renommée dans le monde de la gastronomie.

Restaurant: Mirazur · Menton
Distinction: ★★★ Guide Michelin
Huilerie Saint-Michel partner since: 2006