Patrick Raingeard est un chef cuisinier français originaire de Nantes, né en 1966. Formé auprès de grands noms de la gastronomie tels qu'Alain Passard, Jacques Maximin et Pierre Hermé, il a développé une cuisine contemporaine mettant en valeur les produits méditerranéens et locaux, avec une attention particulière à la durabilité et à la saisonnalité.
Le chef et
Son parcours
2014
Obtention d’une étoile au guide Michelin
2013
Récompensé du trophée Gault & Millau d’Or
2012
Chef à la Table du Cap Estel à Èze
2006
Chef au Port Palace à Monaco
1995
Premier poste de chef à La Mère Poulard, au Mont Saint-Michel
1988
Apprentissage à Paris auprès des chefs Gaston Lenôtre, Alain Passard ou encore Jacques Maximin.
Les etablissemnets
Du chef
La table de Patrick Raingeard, Hôtel Cap Estel, Èze, une étoile au guide Michelin, trois toques Gault & Millau
Dans le cadre luxueux de l'hôtel Cap Estel, cerné par la mer, Patrick Raingeard rend un bel hommage à la Méditerranée et ses rives : la qualité des produits, l'exécution soignée, la pointe d'inventivité qui rehausse l'ensemble, tout invite à un repas privilégié...
le chef
Recommande
Huile d'olive à la Verveine Citron (Chef Patrick Raingeard)
