Huile d'Olive à la Criste Marine – Collaboration Cap Estel - Kevin Garcia

Carafe 500 ml

47,50€

Huile d'Olive à la Criste Marine – Collaboration Cap Estel - Kevin Garcia

Kevin Garcia · Cap Estel

Huile d'Olive à la Criste Marine – Collaboration Cap Estel - Kevin Garcia

Cueillie à même les rochers du littoral méditerranéen, la Criste Marine infuse notre huile d'olive vierge extra d'une note iodée et sauvage, qui évoque l'air du large. Une création du Chef Kévin Garcia, née dans les cuisines de La Table du Cap Estel.

47,50€

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À propos de cette huile

Née dans les cuisines de La Table du Cap Estel, aux côtés du Chef Kévin Garcia, cette huile d'olive vierge extra marie la douceur de notre huile d'olive vierge extra à la Criste Marine, une plante sauvage cueillie à même les rochers du littoral méditerranéen.

Aussi appelée fenouil de mer, elle apporte une note iodée et légèrement herbacée qui évoque directement l'air du large et les saveurs de Méditerranée.

Élaborée selon notre procédé artisanal de macération à froid, sans arôme artificiel, elle capture l'authenticité de la Méditerranée dans chaque goutte.

Fiche produit

Chef partenaire

Kevin Garcia · Cap Estel

Ingrédients

Préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra et Criste Marine

Origine

Huile d'olive de la Riviera française et italienne / Criste Marine récolté sur les rives du Cap Estel

Variété d'olive

Caillette / Aglandau

Acidité libre

<0.3%

Millésime / Récolte

Novembre 2025

Conservation

À l'abris de la lumière et de la chaleur · 18 mois

Accords mets

Sur un poisson grillé ou un tartare de poisson blanc · Dans une sauce vierge ou une vinaigrette iodée · Sur des légumes vapeur ou une purée de pomme de terre

Huilerie Saint Michel · 2026

Depuis 1896

Quatre générations, un même geste

Au pied de la Basilique Saint-Michel à Menton, nous perpétuons depuis 130 ans l'art d'une huile d'olive d'exception, celle qui signe aujourd'hui les plus grandes tables étoilées.

Découvrir notre histoire

Sur un poisson grillé ou un tartare de poisson blanc · Dans une sauce vierge ou une vinaigrette iodée · Sur des légumes vapeur ou une purée de pomme de terre

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