Olive oil with thyme

500ml Carafe

31,50€

Antonio Salvatore · Rampoldi Monaco

Olive oil with thyme

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Fruit de notre collaboration avec le chef étoilé Antonio Salvatore, de La Table au Rampoldi à Monaco, cette huile d'olive au thym incarne l'âme authentique de la Méditerranée. Élaborée artisanalement par macération, elle révèle toute la puissance aromatique du thym sauvage, cette herbe emblématique qui parfume les collines du sud de l'Italie et de la Côte d'Azur.

Volume 500ml Carafe 1L 500ml 250ml 100ml 50ml

31,50€

Expédition sous 48h · Livraison à domicile ou point relais

À propos de cette huile

Discover our thyme-infused olive oil!

Born from our collaboration with the talented chef Antonio Salvatore of the Rampoldi restaurant in Monaco, this thyme-infused olive oil embodies the authentic soul of the Mediterranean. Handcrafted using a maceration process, it reveals the full aromatic power of wild thyme, the emblematic herb that perfumes the hills of southern Italy and the French Riviera.

True to his culinary philosophy focused on respecting local products and Mediterranean flavors, chef Antonio Salvatore conceived this creation as a tribute to Italian traditions.

This oil reveals powerful, sun-drenched aromas on the palate, where the herbaceous freshness of thyme meets the fruity sweetness of olive. Its rustic yet refined character makes it the perfect partner for grilled meats, marinades, roasted vegetables, and pasta dishes. It will bring that authentic Mediterranean touch that will transform your preparations into true invitations to travel.

Antonio Salvatore

Fiche produit

Chef partenaire

Antonio Salvatore · Rampoldi Monaco

Ingrédients

Culinary preparation based on extra virgin olive oil and thyme.

Origine

Huile d'olive de la Riviera française et italienne

Variété d'olive

Caillette Aglandau

Acidité libre

<0.3%

Millésime / Récolte

Novembre 2025

Conservation

À l'abris de la lumière et de la chaleur · 18 mois

Accords mets

Grillades · Marinades · Légumes rôtis · Pâtes

Huilerie Saint Michel · 2026

Depuis 1896

Quatre générations, un même geste

Au pied de la Basilique Saint-Michel à Menton, nous perpétuons depuis 130 ans l'art d'une huile d'olive d'exception, celle qui signe aujourd'hui les plus grandes tables étoilées.

Découvrir notre histoire

Un filet avant ou après cuisson sur des viandes grillées, une marinade express ou des légumes rôtis au four : cette huile signe vos plats d'inspiration italienne d'une note herbacée et ensoleillée.

Expéditions sous 48h. Une fois votre commande prise en charge, livraison en 2-3 jours maximum en France métropolitaine. Les livraisons à l'étranger peuvent être plus longues. Pour les retours éventuels, vous disposez de 15 jours à compter de la livraison du produit pour contacter le service client.

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Vous pouvez également découvrir nos coffrets, composés pour les plus belles attentions.