Marcel Ravin, an esteemed chef with 2 Michelin stars , has brilliantly forged his culinary path.
Born in Fort-de-France, Martinique, he began his journey in the world of local cuisine before flying to France to perfect his skills.
Having worked in Michelin-starred establishments, Ravin made its mark at the Hôtel Montalembert in Paris before joining the Blue Bay in Monaco , where its subtle marriage of Caribbean flavors and French techniques has won over palates.
His career illustrates an exciting journey through gastronomy, establishing Ravin as a renowned figure in fusion cuisine.
Marcel Ravin entame son parcours culinaire en Martinique, explorant les bases de la cuisine locale et développant sa passion pour les saveurs authentiques.
1990s
2000
Au tournant du millénaire, Marcel Ravin s'installe en France pour perfectionner ses compétences. Il s'immerge dans des établissement renommés, forgeant ainsi les fondations de sa carrière.
Marcel Ravin fait ses preuves à l'Hôtel Montalembert à Paris, contribuant à l'élévation de ce lieu emblématique et affinant son art culinaire.
2005
2009
Marcel Ravin rejoint le Blue Bay à Monaco. Cette étape marque un tournant majeur.
Le chef reçoit sa première étoile au guide Michelin, une étape importante dans sa carrière, reconnaissant son talent et ses innovations cullinaires.
2015
2022
7 ans après sa première étoile au guide Michelin, le chef est décoré d'une deuxième étoile.
The chef's establishments
Blue Bay Marcel Ravin
Awarded two Michelin stars and open to the world, its sincere and fusion cuisine is built around the seasons.
Elsa Marcel Ravin
Under his signature, the Michelin-starred restaurant Elsa unveils exceptional gastronomy. Like a balcony overlooking the Mediterranean.
