Olio di sambuco (Chef Mauro Colagreco)

Caraffa da 500 ml

41,50€

Mauro Colagreco · Mirazur

Olio di sambuco (Chef Mauro Colagreco)

|4 recensioni

Passionné par le végétal, le chef trois étoiles Mauro Colagreco cultive une vision où la nature a toute sa place dans l'assiette.

La fleur de sureau, aux senteurs exotiques évoquant le litchi et parfois la rose, infuse cette huile d'olive vierge extra d'une délicatesse florale rare et surprenante.

Récompenses

Médaille d'OR AVPA 2023

Médaille d'orLIOOC 2025

Volume Caraffa da 500 ml 50 ml 100 ml 250 ml 500 ml 1 litro

41,50€

Expédition sous 48h · Livraison à domicile ou point relais

À propos de cette huile

Scopri l'olio d'oliva al sambuco

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Appassionato del mondo vegetale, Mauro Colagreco promuove instancabilmente la sua visione di un mondo in cui la natura ha il suo giusto posto. Questo fiore, dal profumo esotico, ricorda principalmente il litchi e talvolta la rosa. Quest'olio d'oliva è quindi meravigliosamente adatto all'uso culinario.

Medaglia d'oro all'AVPA World Oils Competition nel 2023

Mauro Colagreco Médaille d'OR AVPA 2023 Médaille d'or LIOOC 2025

Fiche produit

Chef partenaire

Mauro Colagreco · Mirazur

Ingrédients

Preparazione culinaria a base di olio extravergine di oliva e fiori di sambuco.

Origine

Huile d'olive de la Riviera française et italienne

Variété d'olive

Caillette Aglandau

Acidité libre

<0.3%

Millésime / Récolte

Novembre 2025

Conservation

À l'abris de la lumière et de la chaleur · 18 mois

Accords mets

Poisson · Tartare de St Jacques · Légumes grillés

Huilerie Saint Michel · 2026

Depuis 1896

Quatre générations, un même geste

Au pied de la Basilique Saint-Michel à Menton, nous perpétuons depuis 130 ans l'art d'une huile d'olive d'exception, celle qui signe aujourd'hui les plus grandes tables étoilées.

Découvrir notre histoire

Un filet sur un tartare de Saint-Jacques, une salade de fruits frais ou un dessert délicat : cette huile à la fleur de sureau apporte une touche florale rare, entre litchi et rose.

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