Fondato nel 1896 a Mentone, ai piedi della Basilica di Saint-Michel, il Frantoio Saint-Michel è un'azienda familiare che da quattro generazioni tramanda un know-how e un'esigenza che gli consentono di offrire oggi il meglio dell'olio d'oliva.
Nel 2005, il nostro direttore Karim Djekhar ha assunto la direzione del frantoio, dopo avervi lavorato fin dal 1989.
Da allora, Huilerie Saint-Michel ha iniziato a collaborare con chef stellati Michelin per creare oli d'oliva aromatizzati attraverso la macerazione.
Poco dopo il suo arrivo a Mentone, lo chef Mauro Colagreco è stato il primo a collaborare con noi e a riporre la sua fiducia nel nostro lavoro. Da questa collaborazione è nato il nostro primo olio d'oliva aromatizzato, l'olio d'oliva al limone di Mentone.
Il segreto dei nostri oli profumati
Una parola dal capo
"Nato nel cuore degli uliveti, da bambino, seduto nei campi, osservavo i miei nonni e le mie zie fare l'olio d'oliva. Ho imparato da loro e loro mi hanno trasmesso il loro amore per la nostra terra generosa. Ora è il mio turno di condividere questa passione con voi e di condividere queste creazioni e sapori unici attraverso il nostro frantoio e questo sito web."
Karim Djekhar
