Gaël e Mickaël Tourteaux, due fratelli nizzardi, lavorano insieme in cucina come se fossero inseparabili.
Avendo maturato esperienze in prestigiose istituzioni gastronomiche, come il Negresco con Alain Llorca o al fianco di Michel Del Burgo, presentano una collaborazione armoniosa e complementare.
La loro infanzia in Guadalupa e il loro amore per i viaggi li ispirano a esplorare tutti i sapori con precisione.
La loro cucina riflette la loro personalità e riunisce gli ospiti attorno a piatti deliziosi e audaci.
2008
Apertura di Flaveur a Nizza.
2010
Premiato con il trofeo Grand de Demain PACA, Corsica, Monaco.
2013
Premiato con il trofeo Gault & Millau d’Or PACA, Corsica, Monaco.
2014
Hanno ottenuto la loro prima stella Michelin.
2018
Diventati una curiosità della Costa Azzurra, nello stesso anno gli chef ottennero la loro seconda stella Michelin e 4 cappelli da Gault & Millau.
