Gaël e Mickaël Tourteaux, due fratelli nizzardi, lavorano insieme in cucina come se fossero inseparabili.
Avendo maturato esperienze in prestigiose istituzioni gastronomiche, come il Negresco con Alain Llorca o al fianco di Michel Del Burgo, presentano una collaborazione armoniosa e complementare.
La loro infanzia in Guadalupa e il loro amore per i viaggi li ispirano a esplorare tutti i sapori con precisione.
La loro cucina riflette la loro personalità e riunisce gli ospiti attorno a piatti deliziosi e audaci.
Ouverture du Flaveur à Nice.
2008
2010
Récompensés du trophée Grand de Demain PACA, Corse, Monaco.
Récompensés du trophée Gault & Millau d'Or PACA, Corse, Monaco.
2013
2014
Ils obtiennent leur première étoile au Guide Michelin.
Devenu une curiosité de la Côte d'Azur, les chefs obtiennent leurs deuxièmes étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault & Millau la même année.
2018
L'istituzione dei capi
Ristorante Flaveur
Nel cuore di Nizza, vicino ad Avenue Jean Médecin e Place Masséna, Flaveur offre un viaggio culinario intorno al mondo. Prodotti locali e specialità regionali vengono presentati attraverso audaci abbinamenti provenienti da altri continenti.
