Scopri l'olio d'oliva al limone IGP di Mentone: un'icona di sapori

Un olio che incarna lo spirito di Mentone

Quando la dolcezza dell'olio d'oliva incontra la freschezza del limone di Mentone, il risultato è un olio eccezionalmente profumato. Nato dalla collaborazione tra Huilerie Saint-Michel e lo chef stellato Michelin Mauro Colagreco, quest'olio è molto più di un semplice prodotto. È un omaggio alla ricchezza culinaria della Costa Azzurra e all'amore per la terra.

Scopri la storia e i segreti della produzione di questo olio d'oliva unico, che arricchisce le tue ricette con un tocco mediterraneo.

L'origine: una collaborazione tra appassionati

Nel 2006, lo chef argentino Mauro Colagreco ha aperto il ristorante Mirazur a Mentone. Spinto dal desiderio di valorizzare i prodotti locali, ha contattato il Frantoio Saint-Michel per una collaborazione unica.

Dopo diversi mesi di ricerca, è stato sviluppato un metodo di macerazione perfetto, che permette all'olio d'oliva e al limone di Mentone IGP di fondersi armoniosamente. È nato così il primo olio d'oliva aromatizzato dell'Huilerie Saint-Michel, una vera innovazione per gli amanti dei sapori raffinati.

Lo sapevi? I limoni di Mentone beneficiano dell'Indicazione Geografica Protetta (IGP), che ne garantisce l'origine e le qualità eccezionali.

Perché l'olio d'oliva al limone di Mentone è unico?

Questo olio si distingue per:

• La sua origine locale: i limoni di Mentone vengono coltivati ​​in un clima ideale, sotto il sole della Costa Azzurra.
• Il suo processo artigianale: una delicata macerazione per catturare la pura essenza del limone.
• La sua versatilità in cucina: perfetto per arricchire moltissimi piatti, sia salati che dolci.

Come utilizzare l'olio d'oliva al limone di Mentone in cucina?

Questo olio è una vera risorsa in cucina grazie al suo sapore delicato ed equilibrato. Ecco alcune idee per incorporarlo nelle vostre ricette:

• 🐟 Su pesce crudo o cotto: un filetto su una tartare di salmone o un ceviche, ed è l'abbinamento perfetto.
• 🥗 Nelle tue insalate: condisci un'insalata verde o un'insalata mista per un tocco di freschezza.
• 🍰 Nei tuoi dessert: provalo su una crostata al limone o su una macedonia di frutta per una nota acidula originale.

Dove acquistare l'olio d'oliva al limone Mentone IGP?

Vuoi provare questo olio unico? Puoi trovarlo qui:

• 🛍️ Nel nostro negozio di Mentone, ai piedi della Basilica di Saint-Michel.
• 💻 Sul nostro negozio online, con consegna rapida e accurata.

📦 Ordina subito il tuo olio d'oliva aromatizzato al limone di Mentone IGP e lasciati sedurre da questo sapore inimitabile.

Un prodotto iconico del Frantoio Saint-Michel

Più di un semplice olio, il nostro olio d'oliva al limone di Mentone è un invito al viaggio. Ogni goccia riflette l'amore per la terra, l'autenticità dei prodotti locali e gli standard rigorosi di un know-how artigianale tramandato di generazione in generazione.

Provatelo e scoprite perché è diventato un must per chef e amanti della cucina.

Credito fotografico: Coline Ciais-Soulhat / Yann Savalle