Frantoio St Michel “Mentone: che oli!” – 24 giugno 2010

Passeggiando per la vecchia Mentone, questo affascinante negozio d'epoca, con la sua facciata pittoresca e gli interni eclettici e sapientemente allestiti, è una piacevole scoperta. Il locale esiste dal 1896. Karim, che lo gestisce con passione, lo ha rivitalizzato insieme ai suoi due fratelli, Amar e Ahcene. Oltre al tradizionale olio extravergine di oliva, offrono una deliziosa selezione di aceti, olio di argan e sali aromatici.

La loro ultima creazione? Un olio d'oliva aromatizzato allo zenzero e al limone di Mentone, sviluppato in collaborazione con l'amico Mauro Colagreco, chef stellato del Mirazur. Combina perfettamente l'acidità del limone, l'intensità dello zenzero fresco e l'amaro di un'oliva Cailletier. Questa meraviglia di finezza esalta delicatamente verdure, pesce e carne. Offrono anche un dulce de leche al limone di Mentone, una vera prelibatezza. E Sylvie, la moglie di Karim, è incredibilmente accogliente.