ALLIÉE DU SQUELETTE
De par sa composition particulière, acides gras mono-insaturés et acides gras polyinsaturés, cet aliment est un véritable élixir pour notre colonne vertébrale. Il favorise la croissance osseuse, consolide la densité osseuse en facilitant la minéralisation des os.
ALIMENT SANTE PAR EXCELLENCE
Consommée cuite ou crue, l’huile d’olive résiste très bien à des températures élevées ; ses effets bénéfiques sur la santé ne sont pas modifiés si l’huile est chauffée.
PARTENAIRE DE JEUNESSE
En moyenne cinq fois plus riche en vitamine E que le beurre, l’huile d’olive participe activement aux défenses de notre organisme contre le vieillissement des organes et tissus.
ALIMENT DU COEUR ET DES ARTERES
De toutes les graisses alimentaires, l’huile d’olive est la plus riche en acides gras mono-insaturés (70 % environ), sa consommation participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires et permet aussi de diminuer le « mauvais cholestérol » lié aux lipoprotéines, au profit du bon cholestérol, facteur de prévention de l’artériosclérose.
AMIE DE LA DIGESTION
Au pays des cigales, il est une pratique ancienne qui consiste à prendre une cuillère à soupe d’huile d’olive avant un repas de fête. Il ne s’agit pas d’une coutume mais d’une sagesse, l’huile d’olive, études médicales à l’appui, est de loin le plus digeste des corps gras, lenteurs et pesanteurs de digestion disparaîtront car en améliorant le transit intestinal et en favorisant les sécrétions biliaires, l’huile d’olive facilitera aussi la digestion des aliments réputés « lourds à avaler ».
