Au détour d’une balade dans le vieux Menton, cette échoppe ancienne avec sa façade pittoresque, son intérieur façon bric à brac savamment ordonné, fait le coup du charme. Le lieu existe depuis 1896. Karim qui le dirige avec allant, l’a redynamisé avec ses deux frères Amar et Ahcene. A côté de l’huile d’olive traditionnelle de première pression à froid, ils proposent une jolie sélection de vinaigres, d’huile d’argan, des sels aromatiques.
Leur dernière création ? Une huile d’olive au gingembre et citron de Menton mise au point avec la complicité du copain Mauro Colagreco, chef star du Mirazur, qui marie acidité du citron, intensité du gingembre frais et amertume de l’olive de type cailletier. Ce miracle de subtilité relève légumes, poissons et viandes en finesse. Egalement, une confiture de lait au citron de Menton qui est une pure gourmandise. L’accueil de Sylvie, l’épouse de Karim, est le sourire même.
