Huile d'olive au shiso (Chef Mauro Colagreco)

Huile d’Olive au Shiso – Édition Limitée | Collaboration Mauro Colagreco × Huilerie Saint-Michel 🌿🇯🇵

Élaborée à Menton dans notre huilerie familiale fondée en 1896, cette huile d’olive vierge extra est parfumée par macération à froid de feuilles fraîches de shiso (basilic japonais) suivant un procédé inspiré de l’enfleurage grassois, préservant ainsi toute la richesse aromatique de la plante et de l’huile.

Le shiso offre un bouquet inédit mêlant basilic, menthe et clou de girofle, relevé d’une pointe poivrée et légèrement citronnée.

Créée main dans la main avec le chef trois-étoiles Mauro Colagreco pour son restaurant tokyoïte Cycle, où elle sublime le pain maison et les créations végétales du menu, cette cuvée est produite en quantité ultra-limitée.

💚 Pourquoi vous allez l’adorer

1. Alliance franco-japonaise unique : le savoir-faire oléicole méditerranéen rencontre l’élégance aromatique du shiso.

2. Signature de chef : un produit pensé pour la haute gastronomie, désormais accessible à votre table.

3. Polyvalence absolue : relève aussi bien un ceviche, un tataki de thon qu’une salade de tomates anciennes.

Disponible en carafe 500ml, bidon 500ml et bidon 250ml.