Huile d'olive au Combawa
Mauro Colagreco · Mirazur
Huile d'olive au Combawa
Quantité
Livraison offerte dès 200 € · Préparé à la main à Menton
Le Combawa, agrume à la peau noueuse et au zeste intensément parfumé, originaire d'Asie du Sud-Est et de l'océan Indien, apporte à cette huile d'olive vierge extra une explosion aromatique unique, entre citron vert, verveine et une pointe épicée.
Élaborée par macération à froid du zeste et de la feuille, en collaboration avec le chef trois étoiles Mauro Colagreco, cette création explore une nouvelle facette de son travail sur les agrumes rares, dans la lignée du Yuzu, pour sa table du Mirazur.
Idéale en filet sur un poisson cru, un ceviche ou un plat exotique relevé de coco et d'épices, elle invite à un nouveau voyage culinaire entre Méditerranée et Asie
Livraison & retours
Livraison : expédition sous 48 h ouvrées depuis Menton. Les frais sont calculés au moment du paiement selon le mode d’expédition choisi et le poids de la commande. Livraison offerte dès 200 € d’achat.
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L’art d’offrir
Chaque commande est préparée à la main dans notre huilerie à Menton et soigneusement emballée.
Vous souhaitez ajouter une attention personnelle ? Laissez-nous votre message lors de la commande, nous le glisserons dans le colis.
Retrouvez également nos coffrets cadeaux, idéals pour les fêtes, un remerciement ou un anniversaire.
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Fiche produit
- Chef partenaire
- Mauro Colagreco · Mirazur
- Ingrédients
- Préparation culinaire à base d'huile d'olive vierge extra et Combawa
- Variété d’olive
- Caillette Aglandau
- Acidité libre
- <0,3%
- Origine
- Huile d'olive de la Riviera française et italienne
- Conservation
- À l'abris de la lumière et de la chaleur · 18 mois
- Accords mets
- Ceviche · Poissons crus · Fruits de mer · Cuisine exotique (coco, épices)