Olio di sambuco (Chef Mauro Colagreco)
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Appassionato del mondo vegetale, Mauro Colagreco promuove instancabilmente la sua visione di un mondo in cui la natura ha il suo giusto posto. Questo fiore, dal profumo esotico, ricorda principalmente il litchi e talvolta la rosa. Quest'olio d'oliva è quindi meravigliosamente adatto all'uso culinario.
Medaglia d'oro all'AVPA World Oils Competition nel 2023
Competenza familiare dal 1896
Realizzato nel nostro laboratorio di Mentone
Raccolta e produzione artigianale
Una qualità convalidata dagli chef
Preparazione culinaria a base di olio extravergine di oliva e fiori di sambuco.
- Pescare
- Tartare di capesante
- Verdure grigliate
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