Marcel Ravin, stimato chef con 2 stelle Michelin , ha forgiato brillantemente il suo percorso culinario.
Nato a Fort-de-France, in Martinica, ha iniziato il suo viaggio nel mondo della cucina locale prima di volare in Francia per perfezionare le sue abilità.
Dopo aver lavorato in ristoranti stellati Michelin, Ravin si è fatto notare all'Hôtel Montalembert di Parigi prima di approdare al Blue Bay di Monaco , dove il suo raffinato connubio tra sapori caraibici e tecniche francesi ha conquistato i palati.
La sua carriera illustra un entusiasmante viaggio attraverso la gastronomia, che ha consacrato Ravin come una figura rinomata nella cucina fusion.
Marcel Ravin entame son parcours culinaire en Martinique, explorant les bases de la cuisine locale et développant sa passion pour les saveurs authentiques.
1990s
2000
Au tournant du millénaire, Marcel Ravin s'installe en France pour perfectionner ses compétences. Il s'immerge dans des établissement renommés, forgeant ainsi les fondations de sa carrière.
Marcel Ravin fait ses preuves à l'Hôtel Montalembert à Paris, contribuant à l'élévation de ce lieu emblématique et affinant son art culinaire.
2005
2009
Marcel Ravin rejoint le Blue Bay à Monaco. Cette étape marque un tournant majeur.
Le chef reçoit sa première étoile au guide Michelin, une étape importante dans sa carrière, reconnaissant son talent et ses innovations cullinaires.
2015
2022
7 ans après sa première étoile au guide Michelin, le chef est décoré d'une deuxième étoile.
Gli stabilimenti dello chef
Blue Bay Marcel Ravin
Premiato con due stelle Michelin e aperto al mondo, propone una cucina sincera e fusion che si basa sulle stagioni.
Elsa Marcel Ravin
Sotto la sua firma, il ristorante stellato Michelin Elsa svela una gastronomia d'eccezione. Come un balcone sul Mediterraneo.
