Mauro Colagreco

Mirazur, Menton, France, 3 étoiles au guide Michelin, Meilleur restaurant du monde 5Oth Best 2019

Au pied des montagnes, en surplomb sur la mer, à deux pas de la frontière italienne, la bâtisse années 30 en rotonde qui abrite le Mirazur offre un décor idyllique.Inspiré par la mer, la montagne et les fruits et légumes cultivés dans ses propres jardins, Mauro invente des assiettes épurées, picturales, colorées qui jouent sur les textures et les associations audacieuses.

Ceto, Roquebrune-Cap-Martin, France, 1 étoile au guide Michelin

Inspiré par la mythologie grecque et les constellations aquatiques du ciel, le restaurant étoilé Ceto marie habilement traditions et modernité, se concentrant particulièrement sur une pêche responsable en harmonie avec la nature. Puisant ses inspirations dans les richesses et terroir de la Côte d’Azur, la cuisine, orchestrée par Mauro Colagreco, évolue et suit le rythme de la mer à travers les saisons.

Riviera, Roquebrune-Cap-Martin, France

Faites l’expérience d’un voyage culinaire au cœur du terroir de la Côte d’Azur tout en profitant de la vue panoramique spectaculaire. La cuisine de Mauro Colagreco et ses interprétations des classiques de la gastronomie locale vous feront voyager le long du littoral. Imaginez-vous déguster le poisson du jour ‘alla Ligure’, des Spaghettis alla Genovese ou encore la fameuse tarte Tropézienne.

Casa Fuego, Menton, France

Table conviviale | Cuisine au feu de bois | Grill argentinVéritable cantine familiale du chef Mauro Colagreco, Casa Fuego revisite les classiques de la cuisine Argentine, autour du grill, « asado » en Argentin, pièce centrale du restaurant et de la cuisson au feu de bois.Avec une vue imprenable sur la mer Méditerranée, et la vieille ville de Menton, nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et convivial pour un moment de partage, « a piacere », en famille, ou entre amis.

Pecora Negra Pizzerias, Menton, Strasbourg, Lyon, France

Pizzeria familiale et artisanale, produits locaux et de saison !

Mitron Bakery, Menton et Monaco

• Boulangerie artisanale et durable.

Les produits de la boulangerie Mitron Bakery sont élaborés à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture contrôlée, certifiée

Grand Cœur, Paris, France

• Entre bistrot chic et brasserie.

Sans chichi, mais précise et exigeante, la cuisine est savoureuse, gourmande, raffinée. Chaque plat est une petite découverte, une invention qui met en valeur les produits de saison soigneusement sélectionnés. L’objectif de  GrandCoeur : créer un lieu de vie chaleureux, généreux et accessible avec la qualité d’une grande cuisine.