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Mauro Colagreco

Chef Patron du restaurant Mirazur, à Menton, en Côte d’Azur.

Argentin, d’origine italienne, arrivé en France en 2001 sans maîtriser la langue de Molière, Mauro Colagreco s’est imposé parmi les chefs les plus prometteurs quelques mois à peine après son installation à Menton en 2006… à deux enjambées de l’ancien poste frontière qui sépare la France de l’Italie. Tout un symbole !

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Patrick Raingeard

Chef de cuisine de la Table de Patrick Raingeard – hôtel du Cap Estel***** – Eze

Déjà tout petit, en sa Bretagne natale, Patrick Raingeard salivait en regardant sa grandmère cuisiner les pommes de terre sautées, fasciné par « ce beurre moussant sur le fourneau, qui roussissait sans brûler». Bien en prit à son aïeule de l’initier aux plaisirs du bon vivre.

 

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Marcel ravin

Chef exécutif du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort & chef étoilé du restaurant Blue Bay

C’est en 2005 que Marcel Ravin a relevé le défi de lancer, comme Chef Exécutif, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, véritable concentré de l’expérience Monaco, un « Resort dans le Resort » combinant hôtellerie, gastronomie, night life, bien-être et divertissement, dans une ambiance chic et décontractée. Une aventure où il a fallu tout imaginer et tout construire, une invitation au voyage originale autour d’une gastronomie aux accents universels, vivante et profonde, à l’image d’un Chef atypique, distingué en 2015 par une étoile au Michelin.

 

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Norbert Tarayre

Né en 1982, Norbert Tarayre pense d’abord devenir footballeur. Le natif d’Orange se tourne finalement vers le monde de la cuisine. Un exil à Londres dans un restaurant triplement étoilé lui permet de faire ses gammes.

Devenu propriétaire de son propre restaurant, Norbert Tarayre se révèle au grand public en 2012. Pour la chaîne M6, le Français participe à la 3e saison de l’émission Top Chef. Eliminé aux portes de la finale, Norbert Tarayre marque les téléspectateurs par sa cuisine élaborée à partir du terroir gastronomique, mais aussi par son franc-parler. À l’issue de Top Chef, Norbert Tarayre retrouve son complice Jean Imbert avec qui il co-anime l’émission Norbert et Jean : le défi sur M6. Toujours sur la même chaîne, le cuisinier délaisse un temps les fourneaux pour la glace. En 2013, il participe et remporte l’émission Ice Show.

 

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